Bij O’Learys bedienen ze geen klanten maar fans. In de American Sportsbar op het derde verdiep van Dok Noord bijt je in een sappige hamburger nadat je net jouw lief, schoonvader of collega hebt afgedroogd bij een partijtje bowling. En die formule kan rekenen op heel wat supporters.
Al tien jaar opent O’Learys in Dok Noord dagelijks zijn deuren. Sinds drie jaar ook in Hasselt, maar de bakermat ligt in Gent. Gestart als een sportsbar waar je live wedstrijden kan volgen op tv, over de bowlingbaan glijdt of je de keu ter hand neemt, is het ondertussen uitgegroeid tot een plek met tig activiteiten, al dan niet gecombineerd met een etentje. Je viert er een verjaardag met familie, houdt er een vrijgezellenavond of gaat er op teambuilding. Samen e-karten, jouw innerlijke Adèle aanspreken tijdens karaoke, de verrader zoeken in de X-Cube, strike na strike gooien of strijden om zoveel mogelijk Black Boxen te openen: je noemt het, zij hebben er een formule voor. En terwijl jij je uitleeft, bereiden zij jouw burger, steak, stoverij of pasta. Zodat je na het spel jouw voeten onder tafel kan schuiven.
Het eten is pubfood van hoge kwaliteit met verse producten. Bij elke burger krijg je huisgemaakte coleslaw, cocktails worden gemaakt met vers fruit en voor de veggieburger gebruiken ze gebakken oesterzwammen. Bestel je bitterballen of chickenwings tijdens een activiteit of aan de bar? Ook dan mag je er zeker van zijn dat ze streven naar het beste. Zulk fingerfood leveren we vooralsnog niet, maar voor de verse groenten en fruit kloppen ze al een vijftal jaar aan bij Square Melon. Heel bewust, voor wat we in huis hebben maar vooral omdat er een direct en duidelijk aanspreekpunt is. Een foutje? Dat wordt meteen rechtgezet. Een speciale vraag? Wij slaan een palet opgelegde jalapeño in. Net zoals wij onze klanten als partners zien, denken zij hetzelfde over hun leveranciers. En die samenwerking rolt. Evengoed hebben ze partnerships lopen met grote en kleine sportclubs. Slaan ze de handen in elkaar met andere zaken in Dok Noord voor de organisatie van hun jongerenkampen tijdens paas- en zomervakantie. Kortom, je gaat niet naar O’Learys, je beleeft O’Learys.
Ingrediënten:
Bak de oesterzwammen knapperig in de pan of in de oven. Snij de ui in ringen en bak deze lichtbruin. Rooster ondertussen het hamburgerbroodje. Beleg het broodje met wat babyspinazie, fijngesneden ijsbergsla, de oesterzwammen, de cheddar en de gebakken ui. Werk af met de truffel-parmezaanmayonaise. Serveer met coleslaw en frietjes.
Bij Sint-Jacobs 20/23
9000 Gent
Ma: 06:30 – 13:00
Di-za: 06:30 – 16:00
Zo: gesloten